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2025
6/28
wajoryoshu さん
満足度 4.1
S 風の森 2024☆ 静間/北地区01. 無濾過無加水生酒 秋津穂(90%?)
風の森の別ラインのようだが、グラス内にはいつものように多数の気泡、のわりにシュワ感は抑え目。上立ちは風の森を思わせる吟香だがこちらも控えめ、味わいもらしい酸のしっかりした果実味を感じるが、穀物・ミネラル・複雑系のソフト版。いろいろなチャレンジをする油長だが、ALPHA8大地の力⇒橘 feat.⇒特別栽培米秋津穂85%の流れにあるのだろう。その過半を玄米使用した大地の力ではちょっと癖強に感じたが、段々と洗練されてきて、それでも温度が上がるにつれ、この流れを遡っていくような味わいを感じる。そういう意味では温度帯によって見せる顔はかなり違う。原料米 秋津穂
酒の種類 無濾過生原酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
S 風の森 （奈良 / 油長酒造）
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