宮寒梅 純米大吟醸 美山錦 精米歩合45% 日本酒度+1 酸度1.5
冷蔵庫の中を整理していたら1月に購入したものがまだ残っていました
開栓一口目、甘酸
おとなしめの旨に近い甘で酸はフルーティー
飲み易いです
アテは、手羽元の天ぷら、刺身盛り合わせ、インゲンの胡麻和え、茹でアスパラ、もろキュウ、ワカメの酢の物等
どのアテでも味わいの変化は少ないのですが、アスパラともろキュウでは渋を感じました
これまで飲んだ宮寒梅では一番好みのテイストでした◎
特定名称
純米大吟醸
原料米
美山錦
テイスト
ボディ:普通 甘辛:甘い+1