『天穏 セレクトNo7』
ふくよかで若々しい香り。
4mmp、クリームチーズ、炊いた米、バナナ。
4mmpの香りがすごい。
やや軽やか。
軽やかながら米の旨みと乳清感。
麹っぽい旨みが軽やかながらしっかり。
甘さは穏やかな印象。
柔らかくもしっかり主張する乳性の酸味。
4mmpらしい爽やかな印象も。クリーミーさも。
飲み込むと香りが口内に広がる。
苦味までいかないが渋み等でまとまり流れていく。
しっかり旨みがありながら、酸味できゅっと締まり綺麗にまとまっている。
バランスも良く、単体でも食中でもいける。
余韻に4mmpいるなー!