やまださん(2025年6月13日)の日本酒「豊明」レビュー

【豊明 夏純米 花火】マスカット、微かに若いメロン、バナナのフルーティーで綺麗な甘・微かに酸の香り。ピチピチとした口あたりにマスカット、微かに若いメロン、バナナのスッキリとした綺麗な甘味がじわじわと最後まで口の中に広がり続ける。含んだ瞬間にブドウ系のフレッシュな酸味が口の中に広がる。まろやかでジューシーかつシルキーな濃く上品な旨味。じわりと広がる苦・渋味は比較的キレが良い。鼻を抜けるマスカット、微かに若いメロン、バナナの香りに最後まで舌に残り続けるスッキリとした甘味、ジューシーかつ上品な旨味が良い余韻。生酒らしいピチピチとした口あたりに最後まで口の中に広がり続けるスッキリとした綺麗な甘味、フレッシュな酸味が最後まで口の中に広がり続ける特徴的な味わいながらもおりがらみらしいジューシーかつシルキーで上品な旨味に比較的キレの良い後味で飲み飽きせずに飲みやすい。お恥ずかしながら初めて飲んだ豊明さんの夏酒。生酒かつおりがらみの瓶内二次発酵でピチピチかつジューシー＆シルキーな味わいながらもスッキリとした甘味と酸味に比較的キレの良い後味で杯が進んでしまいます。夏にピッタリの逸品。