skrjwさん(2025年6月2日)の日本酒「総乃寒菊」レビュー

寒菊 Silver Lining 総の舞29 純米大吟醸 無濾過生原酒 2025

上立ち香は華やかで、ヨーグルト、ナシ、パイナップルを思わせる。
口に含むと程よいガス感が心地よい。
優しくも芯があり上品な甘味、全体を引き締める酸味、そしてキレイな苦味がアクセントになっている。
それらが過不足なく素晴らしいバランスで口内に広がり、雑味はなく透明感はありながらもジューシーでフレッシュな印象を受ける。
高精白ではあるがいい意味でそれっぽくない、軽くて満足感もある最高のお酒である。
やはり寒菊は期待を裏切らない。