悪食釣り師さん(2025年5月31日)の日本酒「にいだしぜんしゅ」レビュー

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にいだしぜんしゅ (にいだしぜんしゅ) 日本酒 福島 仁井田本家

「にいだしぜんしゅ」のレビュー（悪食釣り師さん）

福島県 / 仁井田本家 / にいだしぜんしゅ

4.01

レビュー数：834

  • 2025

    5/31

    悪食釣り師 悪食釣り師 さん

    満足度

    にいだしぜんしゅ 純米吟醸 精米歩合60% 蔵付き酵母

    購入したのは１月ですが、冷蔵庫の奥で忘れられていました

    開栓一口目、旨酸
    クラシックとモダンの間のクラシック寄り、酸は柑橘系です

    アテは、刺身盛り合わせ、鳥もも肉の照り焼、茹でアスパラ、もろきゅう、蕗煮物、蕗の葉味噌等

    鳥では旨酸どちらもアップ

    もろきゅうとアスパラは最初のテイストに少し渋がプラス

    他は最初と同じで安定していました


    2025.8.12追記
    開栓3日目
    一口目、旨酸渋、渋は少しです
    アテに定点観測の竹輪、魚ソーセージ、チーズ
    竹輪では旨酸、渋は感じなくなりました
    魚ソーセージでは旨が甘に近くなった旨酸渋
    チーズでは渋が辛に変わった旨酸辛

    特定名称 純米吟醸

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    にいだしぜんしゅのレビュー by_悪食釣り師

    にいだしぜんしゅ （福島 / 仁井田本家）

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