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2018
4/21
よっしー さん
満足度 4.0
限定純米吟醸「七冠馬」山廃仕込み生原酒
島根県産の佐香錦100%使用、しかも棚田で作ってるそう。精米歩合50%。日本酒度+4。酸度1.9。アルコール度18〜19。9号酵母使用。
最初は冷酒でスタート。酸味が立っていて、山廃ならではな印象。だんだん温度が室温に近づいてくると、甘味がでてきてうまい具合に。かなり好み。
山廃だからお燗がいいかと思いきや、全部飲んだ結果、常温で飲むのが1番バランスが取れていておいしかった。
表参道の青山三河屋で購入。ここは初めて行ったけど、日本ワインや見たことないこの店限定の日本酒がたくさんあってめちゃ楽しかった。狭い店でも置く商品を選べば客はちゃんと来るいい例だね。特定名称 純米吟醸
酒の種類 生酒 原酒 山廃
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:辛い+1
七冠馬 （島根 / 簸上清酒）
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