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2025
5/17
TakaS さん
満足度 4.5
十六代九郎右衛門 生もと純米 酵母無添加 火入れ原酒 2022by仕込30号
香り
フワフワのホイップクリーム 生クリームドーナツ マリトッツォ 蘭の花 ブリオッシュ 徐々に温度が上がるとヴィネガー ヒネ
味わい
滑らかなテクスチャーと甘さ ふわりとヴィネガーセント それを追い掛けて西瓜、ハネデューメロンのフィニッシュ 訳分からないコメントとは思うけれど、パイナップル漬物生クリーム添え。
感想
この手の独特な酸フレーバーの日本酒は個人的に好みの当たり外れが多いが、ポジティブにアクセントになっており、個性的で美味しい。そしてクリームパン菓子系がお好きな方は是非冷蔵庫から出したてを。富山は数馬酒造さんの醸すお酒が好きな方はぐっとくるかも。裏ラベルの通り、呑みながらワクワクさせてもらいました。
ペアリング
新生姜の甘酢漬け。独特なヴィネガー香がぶつからずに流していく。
十六代九郎右衛門 （長野 / 湯川酒造店）
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