TakaSさん(2026年3月22日)の日本酒「山城屋」レビュー

山城屋　おりがらみ　生酒　雪禅

香り
食べ頃のバナナ　オレンジメロン　クリーム

味わい
オレンジやバナナのフルーティかつジューシーさ　次第にペッパースパイス、鉛筆の芯の苦味、ミネラルな塩味　フレーバーは穂香がブワっと広がる　温度が上がると艶のある陶器のようなテクスチャーに

感想
黄色〜オレンジのフルーティさをふんだんに感じながら、比較的複雑味もあり飲みごたえも感じられ、満足度の高いボトル。モダン新潟。

ペアリング
干し柿とクリームチーズのミルフィーユ→干し柿のまったりとした甘味とフルーティさが調和、チーズと日本酒の発酵フレーバーが相乗効果に素晴らしい、マチュアード！！料理と合わせてさらに美味しくなるお酒だろう。