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2025
4/20
Kaorinrin さん
満足度 4.2
花巴 水酛にごり生酒
奈良旅行の際、飲むつもりリストのトップにあった花巴。
その時は叶わず、ようやく東京でいただくことができました♪
水酛仕込みのイメージどおり、香りは麹やヨーグルトのニュアンス。
そして一口目から乳酸の風味がいっぱい!!
その酸味にプラスして、チーズや味噌のような発酵感がじわじわと出てきます。
甘みは極わずか、にごりのエキス感が厚みやふくよさを演出して、日本酒ってすごいよねえとしみじみ✨
水酛の要素を最大限に味わえる、大満足の一杯でした☺️
酒の種類 生酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1
花巴 (奈良 / 美吉野醸造)
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