悪食釣り師さん(2025年4月19日)の日本酒「松沢 -MATTA-」レビュー

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松沢 -MATTA- (まった) 日本酒 兵庫 壺坂酒造

「松沢 -MATTA-」のレビュー（悪食釣り師さん）

兵庫県 / 壺坂酒造 / 松沢 -MATTA-

3.08

レビュー数：4

  • 2025

    4/19

    悪食釣り師 悪食釣り師 さん

    満足度

    松沢 特別純米 生酒 加東市松沢(特A-a地区)産山田錦 精米歩合60% アルコール17度

    今年の新酒が4月12日から販売との情報がありましたので、早速購入

    開栓一口目、比較的しっかりした旨辛
    お米の旨みがたっぷりあり、生酒の口当たりの良さと相まって最初から◎です

    アテは、獅子の焼肉、土筆のゴマ油炒め、鰤大根、サラダ

    獅子と土筆は最初と同じような米の旨みがしっかりした旨辛

    鰤大根だと透き通った今風のテイストの旨酸
    全く別のお酒を思わせる大きな変化ですが、これはこれで◎

    サラダだと旨渋

    アテによってテイストが大きく変わりますが、美味しい一本でした

    道の駅とうじょうで購入
    販売開始イベントで酒粕のお土産がもらえました!


    2025.4.20追記
    開栓2日目
    一口目、旨辛に渋が少々
    初日になかった渋を感じます
    アテに定点観測の竹輪、魚ソーセージ、チーズ
    竹輪だと渋がダウンして旨辛に
    魚ソーセージだと竹輪と同様ですが旨が甘に近くなりました
    チーズだと旨辛渋で辛が大きくダウン

    特定名称 特別純米

    原料米 山田錦

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1

    松沢 -MATTA-のレビュー by_悪食釣り師

    松沢 -MATTA- （兵庫 / 壺坂酒造）

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    ブックマーク Comment 4

  • 播州蔵之介
    播州蔵之介 2025年4月19日 08:10:41

    イベント開始前に到着、即購入して三田へ向かったので試飲とかしてたんですかね❓️🤔

  • 悪食釣り師
    悪食釣り師 2025年4月19日 10:20:36

    どうだったのでしょう、私もさっと買い物をして出たので❓️
    パッと見た感じでは酒器の販売だけだったような、、、

  • 播州蔵之介
    播州蔵之介 2025年5月17日 11:14:16

    昨日、壷坂酒造へ行った時に蔵元さんに聞いたら、毎年一種を順繰りで醸す予定だったのですが、思いのほか売れて今年は松沢と小澤を醸したと言ってました😅
    来年は新定を発売できるでしょうと😍

  • 悪食釣り師
    悪食釣り師 2025年5月17日 21:47:59

    そうでしたか　　とすると松沢、小澤、新定の順でリリースされているので昨年飲んだ小澤は１年寝かしていたモノですね😅

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