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2025
3/22
fuji さん
満足度 4.5
Ｗ 出羽燦々50 生原酒
原料米：出羽燦々 精米歩合：50％ アル度数：17
酵母：M310 酒度：未開示 酸度：未開示
製造：2025.02 ネット購入: 3,718円(1800ml)
1. 吟醸香： A (A.明快な主張 B.そこそこ有り C.特徴弱い)
典型的なリンゴ様、皮の匂い。５０％精米なので米のふくよかな香りはほぼ無い。シンプルなフルーティー香。
2. 酒質
無濾過生原のしっとりした甘み、酸はそれほど無い。少しの苦味で絶妙な酒質。とても美味しい。
3. 総評
Wは今まで山田錦、愛山、強力、赤磐雄町そして出羽燦々。M310の吟醸香と酒質バランスがお気に入り。総じて山田錦系のしっとりした甘さがやや強かったが、出羽燦々はそれほどもない。もう少し酸が欲しいところ。ところで渡辺酒造店のHPは「蓬莱」のみの説明で埋め尽くされている。Wシリーズは一切載せていない。同じ蔵元で完全にブランドを切り離し、宣伝はしないのだと言う。不思議だ、紹介ぐらいしたって悪くは無いだろうに。
4. また買うか： B（A.買う B.買うかも C.買わない）
特定名称 純米大吟醸
原料米 出羽燦々
酒の種類 無濾過生原酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1
W（ダブリュー） （岐阜 / 渡辺酒造店）
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