千葉県 / 岩瀬酒造 / 岩の井
3.56
レビュー数：153
2025
3/15
満足度 4.0
岩の井240山廃純米 五百万石 無濾過生原酒 あらばしり 17度 精米70％ 240というのは水の硬度（超硬水）ということらしい。 あらばしりはいくつかのんだけど、ここまで荒々しい口当たりは初めてで、お刺身とか魚料理だと料理が負けちゃう感じ。お米の品種と精米度合いの関係かも。肉料理だとぴったりでした、豚角煮とかにはよく合いました。1合程度をちょっと残して一週間ほど後の飲んだら荒々しさが少し減って滑らかになってました。
特定名称 純米
原料米 五百万石
酒の種類 無濾過生原酒 山廃
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:普通
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