悪食釣り師さん(2025年3月11日)の日本酒「雪彦山」レビュー

雪彦山 純米酒 鬼辛 五百万石 精米歩合60% 日本酒度+15 協会9号酵母 アルコール17度

ラベルとネーミングが挑戦的でしたので、辛口が好きな私としては勝負を受けることにしました😁

開栓一口目、旨辛
確かに辛は強いのですが、米の旨みもたっぷり!
最初から私の好みでヤバいです。

アテはスナック菓子(ひねり揚げ)とカルパス

ひねり揚げだと、辛がアップした旨辛で更に好みに
カルパスだと辛がダウンした旨辛、ちょっと物足りない

先月、塩田温泉に宿泊した後、すぐ近くにある壺坂酒造に立ち寄って購入。

2025.3.15追記
開栓３日後の一口目、薄い旨渋
アテに定点観測の竹輪、魚ソーセージ、チーズフォカッチャ
竹輪では、旨がアップして渋が殆ど辛に変わった旨辛
魚ソーセージでも旨辛ですが、竹輪に比べて辛がアップ
チーズフォカッチャだとしっかりした旨辛で、
私にはこの組み合わせが◎でした