gon78さん(2025年2月20日)の日本酒「秋鹿」レビュー

1893　2025/2　
秋鹿　純米酒　あらごし生酒
アケボノ　70％
+7 2.0 1.7 601号
16％　24/12　A+
大阪　能勢町　秋鹿酒造
720　1375
久し振りの秋鹿はにごりを。
穴あきキャップをひねると発泡は全く無し。
でもせっかくなのでまず最初の一杯は澄み酒を。
発泡感もないけれど酸が心地良く爽やかな辛口、でもしっかりとした味わい。
濃厚な澱を絡めると少しどっしりとした味わいに変わったけど甘くないので杯が進む。
発泡感があればまた違ったのかもしれないけれど今回は澄み酒の方が良かったかな。
*********
以前の記録の一部も一緒に

621　2001/3（写真２）
純米吟醸生酒
晴々　57％　901号　15-16°　01/2　B
300　540　大坂にて

750　2003/6（写真３）
槽搾直汲　純米生酒
山田錦　80％
+7　1.9　0.8　6号　17-18°　03/4　A
720　1260

759　2003/9（写真４）
山廃　純米吟醸無濾過生原酒
山田錦　60％
+6　2.0　0.8　せとうち21　18-19°　02年　A+
720　1890