新潟県 / 大洋酒造 / 大洋盛
3.28
レビュー数：33
2025
1/26
満足度 3.8
大洋盛 特別純米 五百万石 精米歩合60% 日本酒度+5 酸度1.3 古い記録ですみません、備忘メモです。 淡麗辛口で少し酸味があります。 濃い目の味付けだった鮭料理によく合いました。 新潟県村上市の三面川で見たウライと呼ばれる伝統的な鮭漁。 お隣の山形だと鮎を捕るのに梁漁というありますが漁がありますが、方法は同じです。 調べると、ウライはアイヌ語で梁のことだそうで、納得。
特定名称 特別純米
原料米 五百万石
テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1
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