悪食釣り師さん(2025年1月22日)の日本酒「天美」レビュー

天美 特別純米酒(黒天) 火入れ 麹:山田錦 掛:西都の雫/山田錦 精米歩合60% 701号酵母

買ったのは昨年10月ですが、他のお酒に登場の順番を譲って冷蔵庫で待機してました。

開栓一口目、甘酸チリ、きれいな今風のテイストです。

アテは、ヒラメの刺身、温豆腐、白菜とゴボウ天の煮物、等。
どのアテを口にしても味わいの変化は少。
アテの組み合わせ範囲は広そうな感じですね。

透明感があって美味しい一本でした。

仕事帰りに立ち寄った、酒　高蔵(大阪市都島区)で購入。

2025.1.23追記
アテに定点観測のチーズフォカッチャ、竹輪、魚ソーセージ。
定点観測のアテでも殆ど変わらない安定した味わいでした。