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2025
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でぃーる さん
満足度 4.5
天明 中取り参号
天明の中取り純米生酒シリーズ4番目、酒米は亀の尾,
テーマは「僕らの旨」。
おりは混ぜずに最初は上澄みのみ。
立ち香はかなり控えめ。微かにバナナ系の香りだけ嗅ぎ取れる程度。
飲むと酒質はかなり軽やか、ガス感はほぼ無し。
軽い甘味の後に旨味を感じ、穏やかな辛渋味が中心に現れた後に、
また軽やかな旨味を感じ、スルスルと喉を流れていきます。
度数も14.5度と低く、ライトドライな辛口でいつまでも飲めそう。
おりを混ぜると少し旨味が足されますが、やはりスルスル系。
つまみは焼き豆腐でしたが、とても合いました。
魚の煮付けや、蕎麦なんかも合いそう。
料理を引き立てる最高のお酒だと思います！特定名称 純米
酒の種類 生酒
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通
天明 （福島 / 曙酒造）
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