悪食釣り師さん(2025年1月2日)の日本酒「高千代」レビュー

豊醇無盡 たかちよ custom made 扁平精米 無濾過生酒 new years bottle スペック非公開

新年ということで、今年は正月のお酒三昧の中に干支ラベルの一本も追加しました。

開栓一口目、しっかりした甘酸。
フルーティーな今風の酸で、とても綺麗な味わいです。

アテは肉系で、牛、豚、鶏の焼き物３種類、干し椎茸の煮付け。

椎茸では味わいは変わらず。

肉系ではどれも甘がアップ。
旨に近い感じなので美味しいです。
鶏が一番アップしてバランスもよくベストマッチ。

甘みが強いので、私には魚よりも肉に合うかなと思った一本でした。

2025.1.3追記
常温で飲むと甘みがかなり強くなります。
今回のレポはよく冷やした冷酒です。