Kenji Iwasakiさん(2025年1月1日)の日本酒「灘一」レビュー

灘一 上撰(松竹梅酒造：兵庫)
米不明
精米歩合
アルコール度数15-16
日本酒度
酸度
アミノ酸度
酵母

今回は、松竹梅の上撰なり。

(以下、開栓直後)
香　：穏★☆☆☆☆華
味　：淡★★★☆☆濃
甘辛：甘★★★☆☆辛
軽重：軽★★☆☆☆重
中間・中口

口に含んだときの感覚：
甘味★☆☆☆☆
旨味★★★☆☆
酸味☆☆☆☆☆
苦味☆☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
ほんのり甘味
旨味は濃いめにさらりすっきり

飲み込んだ後の余韻：
甘味☆☆☆☆☆
旨味★★☆☆☆
酸味★☆☆☆☆
苦味☆☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
うっすらと酸味
旨味酸味の心地好い余韻

で、結局どうなのよ？
すっきり旨い
口当たりはさらり
やや濃いめの旨味をベースにほんのり酸味
後口すっきりで飲みやすい