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2024
12/30
mathematics さん
満足度 4.1
東京都新宿区の居酒屋で友人と楽しく飲ませていただきました。
記録用としての投稿です。
麹と酛は山田錦、掛は五百万石などを使用。
酵母はK9系を使用。
少し辛口系の日本酒だったのかな。キレは良かった印象があります。
米も山田錦や五百万石を使用していて、酵母が9号酵母なので、日本酒としての旨みもしっかりあったと思います。特定名称 純米
原料米 山田錦や五百万石
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
黒牛 (和歌山 / 名手酒造店)
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