やまださん(2024年12月24日)の日本酒「仙禽」レビュー

【仙禽 モダン 初槽あらばしり】マスカット、微かに若いメロンのフルーティーでシルキーな甘・微かに酸な香り。かなりピチピチとしたガス感のある口あたりにスッキリとしたマスカット、微かに若いメロンの綺麗な甘味。フレッシュな柑橘系の比較的強めな酸味が最後まで舌に残る。まろやかで上品な濃くシルキーな旨味。じわりと広がる苦・渋味の後味。鼻を抜けるマスカット、微かにメロンの香りに最後まで舌に残るフレッシュな酸味かつ苦・渋味の後味が良い余韻。ガス感のあるかなりピチピチとした口あたりにスッキリとした甘味、フレッシュな比較的強めな酸味と軽やかな前半の印象ながらもシルキーで濃い旨味にじわりと広がる苦・渋味の後味とのバランスが良い。クリスマスイブだってのに今日は野郎の先輩と2人きりで残業でした。他の方々は早々と帰って行ったのに。明日明後日で忘年会です。部長クラスも参加する飲み会なのですが、一番若手の僕が参加費として5,000円を支払わなければいけないそうです。解せぬ。