TakaSさん(2024年12月13日)の日本酒「鳳凰美田」レビュー

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鳳凰美田 (ほうおうびでん) 日本酒 栃木 小林酒造

「鳳凰美田」のレビュー（TakaSさん）

栃木県 / 小林酒造 / 鳳凰美田

4.19

レビュー数：3937

  • 2024

    12/13

    TakaS TakaS さん

    満足度

    鳳凰美田　酒未来　純米大吟醸　瓶燗火入れ

    香り
    オレンジクリームのブッセ　心浮き立つようなスィーツの香り

    味わい
    透明感があり穏やか、まるで風のない湖面に波紋が広がるようだ。ビワや金柑等の主張しすぎないフルーティな甘味と酸味。その後瑞々しさとお米のジューシーな旨味が舌に染み込んでいく。鼻腔を抜ける華やかな吟醸香。仄かなコクのフィニッシュで去っていく。

    感想
    手に持ったブッセ。ふと目をやると、湖面に落ちた一つの黄葉から、静かに波紋が広がっていく。その光景と、口の中で感じていた味覚が共感した。

    ペアリング
    新生姜の甘酢漬け。幸福とはこれの事か。

    開栓1日目
    滑らかな口当たりは変わらず、甘味、旨味が増して飲み応えが増す。個人的には初日の静謐さが好みだが、このクリーミーなテイストも美味しい。

    鳳凰美田のレビュー by_TakaS

    鳳凰美田 （栃木 / 小林酒造）

    鳳凰美田のレビュー by_TakaS 鳳凰美田のレビュー by_TakaS 鳳凰美田のレビュー by_TakaS

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