Kenji Iwasakiさん(2024年12月10日)の日本酒「惣花」レビュー

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惣花 (そうはな) 日本酒 兵庫 日本盛

「惣花」のレビュー（Kenji Iwasakiさん）

兵庫県 / 日本盛 / 惣花

3.13

レビュー数：28

  • 2024

    12/10

    Kenji Iwasaki Kenji Iwasaki さん

    満足度

    惣花 純米吟醸(日本盛：兵庫)
    米不明
    精米歩合55
    アルコール度数15-16
    日本酒度-4.0
    酸度1.6
    アミノ酸度1.4
    酵母

    今回は、日本盛の純米吟醸なり。

    (以下、開栓直後)
    香　：穏★☆☆☆☆華
    味　：淡★★★☆☆濃
    甘辛：甘★★★☆☆辛
    軽重：軽★★☆☆☆重
    中間・やや甘口

    口に含んだときの感覚：
    甘味★☆☆☆☆
    旨味★★★☆☆
    酸味★☆☆☆☆
    苦味☆☆☆☆☆
    渋味☆☆☆☆☆
    刺激☆☆☆☆☆
    甘味ほんのり
    旨味やさしく
    酸味は控えめ

    飲み込んだ後の余韻：
    甘味★☆☆☆☆
    旨味★☆☆☆☆
    酸味☆☆☆☆☆
    苦味★☆☆☆☆
    渋味★☆☆☆☆
    刺激☆☆☆☆☆
    かすかな苦渋
    甘辛な余韻

    で、結局どうなのよ？
    いいバランス
    口当たりなめらか
    ほんのり甘旨な入り
    酸味控えめに絡んで
    飲み込む手前あたりから渋
    飲み込んだ後から苦がくる
    口の前方に甘、後方に辛な余韻
    強すぎずいいバランス

    特定名称 純米吟醸

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    惣花のレビュー by_Kenji Iwasaki

    惣花 （兵庫 / 日本盛）

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