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2024
12/8
Kenji Iwasaki さん
満足度 4.0
大関 大吟醸(大関酒造:兵庫)
米不明
精米歩合50
アルコール度数15-16
日本酒度
酸度
アミノ酸度
酵母白銀酵母
今回は、大関の大吟醸なり。
(以下、開栓直後)
香 :穏★★★☆☆華
味 :淡★★☆☆☆濃
甘辛:甘★★★☆☆辛
軽重:軽★★☆☆☆重
やや淡い・中口
口に含んだときの感覚:
甘味★★☆☆☆
旨味★★☆☆☆
酸味★☆☆☆☆
苦味☆☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
ほんのり甘旨軽やかに
酸味はあるかないかくらい
飲み込んだ後の余韻:
甘味★☆☆☆☆
旨味★★☆☆☆
酸味☆☆☆☆☆
苦味☆☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
余韻は浅い
甘旨がスッといなくなる
で、結局どうなのよ?
ふわり甘旨
口当たりはなめらかに
口に含むと甘旨がふわりと広がって
飲み込む手前あたりからキレ始めてストンと落ちる感覚特定名称 大吟醸
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通
大関 (兵庫 / 大関)
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