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2018
3/25
kuni-tono92 さん
満足度 5.0
澤屋まつもと 守破離 五百万石 生酒うすにごり，富山県南砺地区五百万石100%使用，65%精米，日本酒度・酵母・酸度 非公開，アルコール度数 15%
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みなさんご存知，京都伏見『松本酒造』の『澤屋まつもと 守破離』実は初飲みです。
九平次で酒造りを学んだ跡取りが，“伝統を守りつつ，それだけではない革新を”というコンセプトで名付けた『守破離シリーズ』。
昨年から呑もう呑もうと後回しにしていたら，いつの間にやら売り切れていたという爆発的人気銘柄。
今度こそ無くなる前に確保しました。しかも珍しい生酒です‼️
しっかりレポートしますよ〜(^-^)
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《★の数はそれぞれの強さを５段階で表しています》
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開栓時，アルミのカバーを外したら…蓋が勢いよくスポーン‼️と弾け飛んでいきました。まるでシャンパン。飲む前から驚かせてくれます(°▽°)
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上立ち香は，グレープフルーツのような柑橘系の香り★★★が心地良く感じられます。
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アタックはシュワシュワとした発泡感を伴ったライムソーダのような甘味★★★と爽やかな酸味★★★
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そこから適度な苦味★★★と優しい辛味★★が感じられ，スーっとキレていきます★★★
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含み香はライムとミントを合わせたような優しい香りがふわふわと漂います★★
余韻はグレープフルーツの皮のような苦旨味★★★
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これは美味〜い‼️
『風の森』や『たかちよ』にそっくりの甘苦発泡。人気で売り切れても仕方ねっす。
発泡感・甘味・苦旨味の絶妙なバランス。柑橘系の香りも相まって実に見事な『薫爽酒』に仕上がってます。
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これで一升瓶;2592円(税込)って安すぎにも程があるってもんです‼️
文句無しCP★★★★★。是非来年も呑みます‼️そんでもって違う米も呑まねばと思わされた一本でした(๑˃̵ᴗ˂̵)特定名称 純米
原料米 五百万石
酒の種類 生酒 発泡
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1
澤屋まつもと （京都 / 松本酒造）
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