秋田県 / 新政酒造 / 紫八咫
3.67
レビュー数：45
2024
11/27
『紫八咫 （生酒）2021』 再仕込み貴醸酒。 注いだ瞬間芳醇な香り。 木桶のフレーバーがまず口内から鼻に駆け抜ける。 そこに濃醇かつとろみのある蜜感と強めの酸味。 陽乃鳥の酸味っぽい。 飲み込むとすっと引いて木桶のフレーバーが再び前に出てくる。 ハチミツのようなコク、木桶フレーバー、強烈な酸味と渋み。 流石すぎるおいしさ。 思っていたよりも軽やかでそして飲みやすい。 甘いというよりも渋みが強い。熟成✖︎熟成のフレーバー。
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