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2024
11/26
すぎちゃんの冒険 さん
満足度 3.4
「アンダースロー」
愛知・伊東株式会社・敷島・特別純米・山田錦・精米歩合60%・16度
▼敷島の特別純米山田錦なり
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▽鼻先で仄かに香る芳香。口に含むと甘酸ではなくて酸甘のニュアンスから、含み香には果実とは違ったなにやら花の香りが。フルーティではなくフラワリィってか
▽味わいに厚みはなくてすっきりきりきり。キレというより最初から切断されているというか(笑)。甘味ほぼ無くコク的なものもコシも無いスレンダー体型
▽粘性の無い水風味、揮発成分も無いのかというくらい口の中でも跳ねることなく徹底的な低空飛行。ここまで極めるとこれはこれでこちとらのあずかり知れないアンダースローの名手(銘酒)なのかもしれぬ
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翌日 元が無かっただけに1日で早や少し甘くなったと感じる。面白いもんだね特定名称 特別純米
原料米 山田錦
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:辛い+2
敷嶋 （愛知 / 伊東株式会社）
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