gon78さん(2024年11月20日)の日本酒「豊盃」レビュー

1870　2024/11　
豊盃　純米しぼりたて
純米生酒
弘前市藤代産華吹雪　麹55　掛60
+1～+3　1.4～1.6　自社酵母　16°　24/11　A
青森　弘前市　三浦酒造
1800　3630
久し振りの豊盃しぼりたて。
穏やかな風味と味わいはあるけど記憶の中のしぼりたてに比べて軽く感じた。
昔の記録を確認すると以前飲んだのは17-18度。
今回は16度ということでその違いかな？
*****
22年前、弘前城の桜を観に行ったときに現地のお店で飲んだ純米系生酒が美味しくて、記憶に残っている豊盃。
以前の記録を一緒に

680　2002/5（写真２）
特別純米酒
15-16°　02/3　B　弘前にて

純米しぼりたて　純米生酒　17-18°
728　2003/2（写真３）　03/2　A+
シンプルにうまい。すいすい飲めてしまう。
822　2005/2　05/1　A

741　2003/5
ねだふり　純米吟醸酒
17-18°　03/4　A
青森にて 浅虫温泉の企画もの？

1027　2010/9（写真４）
純米吟醸生酒
山田錦　55％　15-16°　10/7　S