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2024
11/9
tsumotsumo さん
満足度 5.0
美味しい！程よいガス感。
果汁を飲んでいるような瑞々しさとフルーティーな香り。
改めて見たら、以前飲んだのは7号酵母で、直近飲んだのは超辛7。
今回飲んだのは、18号と14号のダブル。
でも、酵母の違いよりも、超辛か、そうでないかの違いが大きい！
超辛でなければ、よこやま特有の？フルーティーさが出ることを理解。
うっすらした記憶を辿ると、7号のほうが甘さ控えめだったかな？？
どちらにしても、とても美味しい！
ガス感があり、苦みや辛みもあるけど、残る感じがなくさっと消えるのが、嬉しい。
超辛は甘みがないので、日本酒度が低い？
飲み比べできたのはラッキー！
超辛との違いは、トップからの甘みの厚みと辛みの表現？特定名称 純米吟醸
原料米 山田錦
酒の種類 無濾過生原酒
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:甘い+1
よこやま （長崎 / 重家酒造）
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