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2024
10/28
悪食釣り師 さん
満足度 4.3
寫楽 純米吟醸 備前雄町 精米歩合50%
仕事帰りに立ち寄った酒店で購入。
開栓一口目、旨がメインで酸辛と後に渋が少々。
バランスよく一口目から美味しいと感じる味わい。
アテを色々変えて飲んで見ました。
フォアカッチャ、刺身(カレイ、かんぱち): 酸が下がり渋は感じなくなりました
焼き鶏、モツレバー煮込み: 旨が少し増えて渋は感じなくなりました
竹輪: 変化殆どなし
魚ソーセージ: 旨の幅が少し狭くなりました
アテによって味わいの変化は多少ありますが、何れもバランスがよく、お米の旨味がしっかり感じられて美味しいです。
価格は定番の純米吟醸より高めですが、価格に見合う美味しさでした。
特定名称 純米吟醸
原料米 雄町
酒の種類 一回火入れ
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:辛い+1
写楽（冩樂） （福島 / 宮泉銘醸）
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