Kenji Iwasakiさん(2024年10月26日)の日本酒「灘菊」レビュー

灘菊 純米吟醸(灘菊酒造：兵庫)
山田錦
精米歩合60
アルコール度数15
日本酒度
酸度
アミノ酸度
酵母

今回は、灘菊の純米吟醸なり。

(以下、開栓直後)
香　：穏★★☆☆☆華
味　：淡★★★☆☆濃
甘辛：甘★★★☆☆辛
軽重：軽★★☆☆☆重
中間・中口

口に含んだときの感覚：
甘味☆☆☆☆☆
旨味★★☆☆☆
酸味★☆☆☆☆
苦味☆☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
旨味穏やかに
酸味は控えめ

飲み込んだ後の余韻：
甘味★☆☆☆☆
旨味★☆☆☆☆
酸味★☆☆☆☆
苦味☆☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
ほんのり甘味と感じるかないくらいに苦味が
後口はすっきり

で、結局どうなのよ？
まろやかすっきり旨味なお酒
口当たりはやわらかでやさしい
口に含むと旨味がスッと心地好く広がってそのままスッと引いていく
後口はすっきり
甘寄りな中口かな