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2018
3/18
いらこ さん
満足度 4.0
純米吟醸 瓶燗火入れ 雄町 大地(小林醸造)
産地:栃木県小山市
アルコール:16〜17度
日本酒度:不明
酸度:不明
使用米:赤磐雄町
精米歩合:55%
酵母:不明
製造:2017.7
家飲み用に買う。
生詰して半年氷温熟成させている。
9月下旬に購入し、4ヶ月家で冷暗所保存。
色はわずかに黄色透明。
やや冷やした状態で楽しむ。
香りはいつまでも嗅いでいたくなるような吟醸香。
口当たりはすっきりとした甘み。
甘みを支えるようにうっすらと酸味が湧き出す。
飲み込んだ後にコクと旨味を感じる。
最初から最後まで苦みはない。
アルコールの硬さは感じない。
雄町らしい美味しさ。
これは見つけたらまた買う一本。特定名称 純米吟醸
原料米 雄町
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1
鳳凰美田 （栃木 / 小林酒造）
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