いらこさん(2018年3月18日)の日本酒「小左衛門」レビュー

純米 Dessin 米の芯(中島醸造株式会社)
産地:岐阜県瑞浪市
アルコール:16.5度
日本酒度:+5
酸度:1.6
使用米:岐阜県産ひだほまれ
精米歩合:57%
酵母:協会1801
製造:2017.12

試しに4合瓶で買う。
一月に絞って生のまま5月まで低温熟成。その後、火入れし12月まで貯蔵し出荷されたとのこと。
色はほんのり淡い黄色透明。
やや冷やした状態で楽しむ。
香りは微かな吟醸香。
口当たりは抑えめな酸味。
そこからつややかな印象を残して、最後にほんのりとした旨味。
苦みはあまりない。
アルコールの硬さは全く感じない。

おいしい。
仙禽無垢に似た澄んだ味わい。。
また買っても良い一本。