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2024
10/7
Kenji Iwasaki さん
満足度 3.8
雪彦山 純米吟醸(壺坂酒造：兵庫)
山田錦
精米歩合60
アルコール度数15
日本酒度
酸度
アミノ酸度
酵母
今回は、雪彦山の純米吟醸なり。
(以下、開栓直後)
香 ：穏★★☆☆☆華
味 ：淡★★☆☆☆濃
甘辛：甘★★★☆☆辛
軽重：軽★★☆☆☆重
やや淡い・やや辛口
口に含んだときの感覚：
甘味★☆☆☆☆
旨味★☆☆☆☆
酸味★★☆☆☆
苦味☆☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
甘味ほのかに
旨味やわらかく
酸味さっぱりめ
飲み込んだ後の余韻：
甘味☆☆☆☆☆
旨味★☆☆☆☆
酸味★☆☆☆☆
苦味★☆☆☆☆
渋味★☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
わずかに苦渋が
ビターな余韻
で、結局どうなのよ？
ふむ
口当たりはなめらか口に含むとほのかに感じる甘味旨味
そこまで主張はしてこないけどさっぱり系な酸味が後からやってくる
余韻で少しだけ苦渋を感じてフィニッシュ
少し輪郭がぼやけてて淡い印象特定名称 純米吟醸
原料米 山田錦
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
雪彦山 （兵庫 / 壺坂酒造）
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