TakaSさん(2024年10月6日)の日本酒「七笑」レビュー

七笑　吟醸生原酒　蔵隠し　※本店のみ通年販売とのこと

香り
香り高い　青リンゴ　王林　ホイップクリーム　

味わい
スムースな口当たり、滑らかな甘さ控えめのホイップクリーム七分立て　ジワジワとお米の旨味とコクが染み出してくる　フィニッシュは焦がしたカラメルのようなビターさと山わさびのスパイシーさで引き締まる

感想
久しくおっ！とするような、好ましいハイトーンなフルーティさと、手作り甘さ控えめ植物性ホイップクリームを使ったビター系スィーツのコントラスト。生原酒をあえて一年寝かせているとのこと、フレッシュさは落ち着き特徴的な滑らかさが際立っている。

開栓6日目
素直な甘さに仄かに酸味、辛味が増して、立体感ある味わいに。+0.1。