ひなおー！さん(2024年9月15日)の日本酒「産土」レビュー

製造年月2023.09
熊本県 花の香酒造 産土 二農醸 花回廊限定

特定名称不明 和水産山田錦 生酛造り 生酒
精米歩合不明

alc.13℃

色合い・うっすら白濁

香り・・ツンとした白ワインの様な香り
含み・・シュワっと

味わい・ドライなスパークリング清酒

余韻・・酸味で切れる

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一年熟成。
白濁してシュワシュワになった。
良し悪しは測れないが、非常に興味深い変化。