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2024
8/31
Kenji Iwasaki さん
満足度 4.0
千歳 愛山(山名酒造:兵庫)
愛山
精米歩合60
アルコール度数15
日本酒度
酸度
アミノ酸度
酵母
今回は、千歳 愛山なり。
(以下、開栓直後)
香 :穏★★☆☆☆華
味 :淡★★★☆☆濃
甘辛:甘★★★☆☆辛
軽重:軽★★☆☆☆重
中間・やや甘口
口に含んだときの感覚:
甘味★★☆☆☆
旨味★☆☆☆☆
酸味★★★☆☆
苦味☆☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
甘味穏やかに
酸味は柑橘系
飲み込んだ後の余韻:
甘味★☆☆☆☆
旨味☆☆☆☆☆
酸味★★☆☆☆
苦味☆☆☆☆☆
渋味★☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
かすかに渋味
甘味より渋酸が若干長めにいる感覚
で、結局どうなのよ?
爽やか柑橘系
口当たりはややまったり
甘めのアタックからの酸味と渋味
酸味は柑橘系で爽やか
一回火入れということで少し生感
若干ぽっちゃりしててさっぱり感はなかったかな原料米 愛山
酒の種類 一回火入れ
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
千歳 (兵庫 / 山名酒造)
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