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2024
8/23
Sig81 さん
満足度 4.0
にいだしぜんしゅ 生酛純米吟醸
酵母無添加（蔵付き酵母）
精米歩合60% 15度
1870円（4合）
ラッキー枚方店にて購入
初めての銘柄
比較的酸味は立っているが、それほど
強く無く、生酛と書いてあるので、
ああそうなんだと言う程度
重くも無く、米の自然な甘み、旨みを
感じる
香りは吟醸香と言うよりも、穀物感と
いうやつ？
今まで「穀物」という表現はピンと来
なかったが、こういう風味を言ってい
るのだろうなとやっと思い至った
押しの強さは無いが、穏やかでしみじみ
とした旨さです
特定名称 純米吟醸
酒の種類 生もと
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
にいだしぜんしゅ （福島 / 仁井田本家）
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