悪食釣り師さん(2024年8月18日)の日本酒「羽根屋」レビュー

羽根屋 純米大吟醸50 翼 生酒 富山県産五百万石 精米歩合50% 日本酒度+2.0 酸度1.0 アミノ酸1.2 自家培養酵母

Kitte大阪にある北陸３県のアンテナショップで購入。
７月末にオープンしてから入り浸っています。


開栓時、わずかにシュポッと音。

さわやかな香り、ピチはありませんがさっぱりした優しい口当たり、バランスのよい旨酸渋。
五百万石を使っているお酒は淡麗辛口が多いのですが、このお酒は殆ど辛さを感じません。
夏の暑い時期にぴったりの味わいです。

この日のアテは岩牡蠣。８月になってスダチが手に入りましたので、味付けはシンプルにスダチの絞り汁のみ。

アテを口にしても味わいに変化はなく、食中酒として美味しく頂けました。