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2024
7/27
ジャックオヤジ さん
満足度 3.5
八海山 sparkling 発泡にごり酒
八海山の炭酸注入タイプのにごり酒。
開封したら何と王冠w
シャンパン代わりにみんなで食前の乾杯に空けるのを狙ったのか？
最初に強めの炭酸が来て、その後にごり酒ならではのコクと甘み。
苦味も最後に感じられてとてもバランスの良い味わい。
ただ、日本酒には発酵の自然なガス感が合ってると思いました。
こうなると、炭酸抜けた場合も味わってみたくなり。。。
無理やり王冠を装着。
上からラップを二重に被せて輪ゴムでグルグル巻きに。
これで酸化を抑えつつ炭酸が抜けるはずw
1週間ほど置いたらすっかり抜けてました。
甘み旨みが際立ちにごり酒らしい味わいに。
まぁ、これなら普通ににごり酒買うかなぁ。
特定名称 純米
酒の種類 発泡
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1
八海山 （新潟 / 八海醸造）
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