悪食釣り師さん(2024年7月24日)の日本酒「赤武」レビュー

AKABU 純米吟醸 吟ぎんが 精米歩合50% 日本酒度+0 酸度1.5 ジョバンニの調べ

山形にいたときに純米と純米吟醸の飲み比べをしようとして購入したのですが飲みきれなくて、自宅に持ち帰って冷蔵庫で開栓の順番を待っていたものです。
次は純米吟醸。

開栓一口目、バランスのよい甘旨酸です。
純米酒に比べて味わいは濃厚。
芳醇と表現した方がよいのかも知れませんね。
ピチはありません。

甘口のお酒なので、肉系やクリームソースを使った魚料理等に合いそうです。
今回のアテは、初日が焼き肉のたれで味付けした豚のステーキ、
２日目はエンツァイとベーコンの炒め物にしました。

純米酒と同様に、アテを口にしても味わいは殆ど変わりません。
美味しいです！

純米吟醸は純米から500円程アップの価格なのですが、納得できる味わいです。