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2024
7/21
酔楽 さん
満足度 4.8
今宵の地酒は、新潟は佐渡の「金鶴 / 純吟生酒「風和」」です。
黒蜜を思わせる味わいとそれに寄り添う酸味、そして以外にも五百万石らしからぬ控えめな辛味。
五百万石のポテンシャルを十二分に発揮している一品に思えます。
味わいを言い換えれば大人の黒糖ジュースといったところでしょうか。
金鶴の限定酒だからなのかいくらでも呑めちゃうヤバイやつですねこれは。
金鶴は地産地消らしく中々お目に掛かれないお酒でしたが、想像以上の美味しさで感激でした。
日本酒界はまだまだ私の知らない未知の世界が広がっているようで楽しみです。特定名称 純米吟醸
原料米 五百万石
酒の種類 生酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1
金鶴 （新潟 / 加藤酒造店）
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