すぎちゃんの冒険さん(2024年6月15日)の日本酒「杉勇」レビュー

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杉勇 (すぎいさみ) 日本酒 山形 杉勇蕨岡酒造場

「杉勇」のレビュー(すぎちゃんの冒険さん)

山形県 / 杉勇蕨岡酒造場 / 杉勇

3.44

レビュー数:109

  • 2024

    6/15

    「すぎさらり」
    山形・杉勇蕨岡酒造場・杉勇(すぎいさみ)・純米酒・出羽燦々・精米歩合60%・白麹造り・15度
    ▼杉勇の白麹純米酒。一般的な黄麹でなく白麹使うことでクエン酸を強調。白麹使いはワインぽい見た目に走ることがあるが、そんな不埒な考えなど無いところが逆にお洒落 ▼それにしてもこのハンコのデザインを妙に親しく感じるのはなぜだ(笑)
    ---
    ▽香りは静かにスポーティにきらり。酸味はさほど強調され過ぎず別物感はなくギリ日本酒の範疇に止まっている。甘味は上品でお淑やか。決して複雑ではない単衣にてゆらり
    ▽飲み心地はジューシーながら薄くてさらり。爽やかな低めのスライダー。球質軽くてよく飛びそう(何のこっちや)
    ▽とても飲みやすくてぐいぐいさらさらいけるのだが、飲みやすさのアンチテーゼと言うべきか、いかんせん酒飲んだ感に欠けるのが残念なところ(笑)

    特定名称 純米

    原料米 出羽燦々

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通

    杉勇のレビュー by_すぎちゃんの冒険

    杉勇 (山形 / 杉勇蕨岡酒造場)

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