Kenji Iwasakiさん(2024年6月15日)の日本酒「談山」レビュー

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談山 (だんざん) 日本酒 奈良 西内酒造場

「談山」のレビュー(Kenji Iwasakiさん)

奈良県 / 西内酒造場 / 談山

3.14

レビュー数:13

  • 2024

    6/15

    Kenji Iwasaki Kenji Iwasaki さん

    満足度

    談山 純米吟醸(西内酒造:奈良)
    山田錦、露葉風
    精米歩合60
    アルコール度数15
    日本酒度+1.0
    酸度2.1
    アミノ酸度0.9
    酵母山乃かみ酵母

    今回は、談山の純米吟醸なり。

    (以下、開栓直後)
    香 :★★☆☆☆華
    味 :淡★★★☆☆濃
    甘辛:甘★★★☆☆辛
    軽重:軽★★☆☆☆重
    中間・中口

    口に含んだときの感覚:
    甘味★☆☆☆☆
    旨味★★☆☆☆
    酸味★★★☆☆
    苦味☆☆☆☆☆
    渋味☆☆☆☆☆
    刺激☆☆☆☆☆
    甘味わずかに
    旨味ほんのりと
    酸味はやかに

    飲み込んだ後の余韻:
    甘味★★☆☆☆
    旨味★☆☆☆☆
    酸味★☆☆☆☆
    苦味★☆☆☆☆
    渋味☆☆☆☆☆
    刺激☆☆☆☆☆
    甘味旨味がしーんといる感覚
    最後までいるのは苦酸かな
    かすかに感じる程度だから辛いってほどでもなく

    で、結局どうなのよ?
    ほの甘い
    口当たりはさらりと
    口に含むとほんのり甘旨と程好い酸味がさらりさらり
    ふわりと軽やかな甘さ
    フルーティというよりは花っぽい
    後口は若干甘苦い

    特定名称 純米吟醸

    原料米 山田錦、露葉風

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通

    談山のレビュー by_Kenji Iwasaki

    談山 (奈良 / 西内酒造場)

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