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2024
6/14
後半記憶が無い さん
満足度 4.0
巻機 TSUBASA 無濾過生酒
甘くリンゴ系の華やかな香り、お米の香りもしっかりある。
口に含むと微細なチリチリ感、サラサラ系だがしっかりとした甘さの後にほんのり酸味と渋味、そして旨味。
すっきり目のお酒で飲みやすいです。
2日目は、米の香りが前面に出てくる。
チリチリ感は健在で、甘酸さは引っ込んだようにも感じられる。
酒碗がばっちり合います。味の情報量が格段に増える。
お燗はそこまで伸びなかったです。高千代とは造り方が違うのかもしれません。
あと南魚沼産山田錦ってなかなかのパワーワードと思いました。
原料米 山田錦
酒の種類 無濾過生原酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
巻機 （新潟 / 高千代酒造）
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