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2024
6/10
Kenji Iwasaki さん
満足度 4.3
三諸杉 純米吟醸(今西酒造：奈良)
米不明
精米歩合60
アルコール度数15
日本酒度
酸度
アミノ酸度
酵母
今回は、三諸杉の純米吟醸なり。
(以下、開栓直後)
香 ：穏★★☆☆☆華
味 ：淡★★★☆☆濃
甘辛：甘★★☆☆☆辛
軽重：軽★★☆☆☆重
中間・やや甘口
口に含んだときの感覚：
甘味★☆☆☆☆
旨味★★☆☆☆
酸味★★★☆☆
苦味☆☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
甘味ほんのり
旨味軽やかながらしっかり
酸味は穏やかに
飲み込んだ後の余韻：
甘味★☆☆☆☆
旨味★☆☆☆☆
酸味★☆☆☆☆
苦味★☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
少しガスっぽい苦味
余韻は浅い
すっきり
で、結局どうなのよ？
すっきり旨い
口当たりはさらりと
しっかりめな甘旨と酸味が程好く絡んで旨酸っぱく
後口はすっきり
良き良き特定名称 純米吟醸
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1
みむろ杉 （奈良 / 今西酒造）
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