TakaSさん(2024年6月9日)の日本酒「羽根屋」レビュー

羽根屋　純米吟醸　吟風　生酒

香り
切り分けられた、瑞々しい二十世紀梨

味わい
フレッシュ、ピチピチとジンジャースパイス、フルーティでジューシーなテクスチャー　リンゴの爽やかな酸味と甘味　フィニッシュに吟醸香が薫る　時間が経つと新米のようなフレッシュなふくよかな甘味が増す

感想
バラ科の果実を思わせるフルーティな味わいと、トゲのない瑞々しくジューシーな飲み口が素晴らしい。フルーティ甘口党の方は是非。

ペアリング
新生姜の甘酢漬け　シームレス、フィニッシュに新生姜のスパイシーさがマッチ！新生姜と日本酒合うな〜

開栓2日目
酸味がやや収まる、まるで梨のジュースのようだ。

開栓3日目
フレッシュさが落ち着き穏やかな味わいに。個人的には2日目までがベスト。