悪食釣り師さん(2024年6月7日)の日本酒「酔鯨」レビュー

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酔鯨 (すいげい) 日本酒 高知 酔鯨酒造

「酔鯨」のレビュー（悪食釣り師さん）

高知県 / 酔鯨酒造 / 酔鯨

3.93

レビュー数：1049

  • 2024

    6/7

    悪食釣り師 悪食釣り師 さん

    満足度

    酔鯨 特別純米酒 酒造用一般米 精米歩合55% 日本酒度+7 酸度1.7 アミノ酸度1.2 熊本酵母KA-1

    近所のスーパーで買った１本。

    開栓一口目、旨味は少ないクラシックな辛渋。
    この渋さは食用米(コシヒカリ等)を使ったときに出ることが多い味わいです。
    蔵のHPには、酒造用一般米　と理解しずらい表記になっていましたが、おそらく　一般米　が正しいのでしょうね。

    旨味が上がることを期待して、アテをスナック菓子(塩が効いたひねり揚げ)にしてしてみましたが、思い通りにはなりませんでした。

    特定名称 特別純米

    テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1

    酔鯨のレビュー by_悪食釣り師

    酔鯨 （高知 / 酔鯨酒造）

    酔鯨のレビュー by_悪食釣り師 酔鯨のレビュー by_悪食釣り師

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