thさん(2024年6月6日)の日本酒「信州亀齢」レビュー

信州亀齢　純米吟醸　山恵錦
精米歩合55%
小山商店で購入

買えましたー。この日は他にも飲みたかった酒がたくさん置いてあったので、まとめ買い。楽しみです！

フレッシュ&フルーティーという事ですが、果たしてどうでしょうか。開栓後はまさにフレッシュ！瑞々しさすら感じられます。飲んでみると…あれ？少しの甘みに苦みが強め。結構酒感強いですね。美味しいと思うけどなー、なんだかなーという印象。
しかし、2日目から本領発揮。閉じていた蕾が一気に開き、綺麗に花を咲かせました！硬さがとれ、本来の澄んだりんご、ライチのような酸味系の甘味、若干の米の旨み、酸味がブワッと押し寄せ、適度な苦みが心地よく調整してくれます。バランス◎美味しい！凄い酒ですね🫶グビグビいけます。

中々買えない分、期待も高いですが、期待通り美味しいお酒ですね。いつでも買える時がくればいいなぁと思ってます。子どもには絵が描いてないので全然興味を示しませんでしたが。美味でした！